<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><rss version="2.0" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss">	<channel>		<title>Fleischmesser Informationen</title>
		<description>Informationen, Tipps und Tricks rund um Fleischmesser -  </description> 
		<atom:link href="http://www.fleischmesser.com/rssfeed.xml" rel="self" type="application/rss+xml" />		<link>http://www.fleischmesser.com</link>
 		<language>de-de</language>
 		<copyright>Copyright 2012,  - Patrick Fiekers</copyright> 
		<pubDate>Sat, 19 May 2012 11:05:01</pubDate>		<webMaster>info@fleischmesser.com</webMaster>
		<image>
			<title> Informationen</title> 
			<url>http://www.fleischmesser.com/images/fleischmesser-1.jpg</url> 
			<link>http://www.fleischmesser.com</link> 
		</image>
		<item>
			<title>Scharfe Beute: unverkäufliche japanische Messer geklaut</title>
			<description><![CDATA[Rund eine halbe Million sind die Messer wert, die Einbrecher bei einem Messerimporteur in der Nähe von Berlin erbeuteten. Doch allzu viel Freude werden sie an ihrem Raubzug nicht haben: Unter den gestohlenen Messern befinden sich viele handgeschmiedete Unikate wie zum Beispiel vier handgefertigte Messer der japanischen Legende Okishiba Masakuni, die 20.000 Euro pro Stück kosten und aufgrund ihrer Seltenheit auch als Hehlerware ausgesprochen heiß sind.

Er wird in der gesamten Messerwelt als ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/news/japanische-messer.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Sat, 5 May 2012 13:05:46</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[News]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/news/japanische-messer.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Fernseh-Test lobt Küchenmesser-Angebot von NORMA</title>
			<description><![CDATA[Und wieder bewerten die Nonfood-Tester von den "Sat1-Schnäppchencops" ein NORMA-Angebot als besonders gut. Getestet wurden diesmal die mit Titanium beschichteten Schälmesser für je 3,99 Euro sowie die passenden Brotmesser für je 5,99 Euro, die es aktuell in vielen NORMA-Filialen gibt. Der Preisvorteil für NORMA-Kunden ist immens: Vergleichbare Messer werden sonst um 10 bis 30 Euro teurer verkauft. Neben dem Spitzen-Preis heben die Tester vor allem die hohe Qualität der Messer hervor: "Die Messer ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/news/kuechenmesser-angebot.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Sat, 5 May 2012 13:05:06</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[News]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/news/kuechenmesser-angebot.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Ausgezeichneter Erfindergeist bei WMF</title>
			<description><![CDATA[Nur kreative Unternehmen mit Weitblick und Sinn für Neues haben es in die Riege der 100 innovativsten Mittelständler geschafft. WMF gehört 2011 dazu und bekommt von Lothar Späth im Ostseebad Warnemünde das Gütesiegel "Top 100".

Vor mehr als 80 Jahren brachte das Unternehmen das erste industriell hergestellte Besteck aus Cromargan auf den Markt. Seitdem ist diese Innovation von deutschen Tischen kaum mehr wegzudenken. Trotz dieses Erfolges hat WMF weiter daran gearbeitet, diese Innovation zu ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/news/wmf-erfindergeist.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Sat, 5 May 2012 13:05:32</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[News]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/news/wmf-erfindergeist.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Das innovativste Messer der Welt von Iain Sinclair ist ein Hit</title>
			<description><![CDATA[Cardsharp(R) - kreditkartengrosses Taschenmesser - schlägt Verkaufsrekorde von führenden Messerkonkurrenten weltweit.

Cardsharp(R) ist die erste wirkliche Innovation im Bereich der Taschenmesser seit dem ersten Klappmesser, das es nun schon seit mehr als 2000 Jahren gibt und das beinahe dem heutigen Schweizer Taschenmesser gleichkommt.

Cardsharp(R) ist dünner, leichter und dank seiner Klinge aus Edelstahl auch schärfer. So scharf, dass in Spitzenzeiten manchmal jede Minute mehr als eins ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/news/ian-sinclair.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Sat, 5 May 2012 13:05:02</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[News]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/news/ian-sinclair.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Haushaltsgeräte werden falsch oder zu selten gereinigt</title>
			<description><![CDATA[Viele reinigen ihre Haushaltsgeräte nicht oft genug oder falsch. Darauf weist der Hausgerätehersteller ritter hin. "Bei Allesschneidern etwa sollte das Gerät nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden - wie ein normales Küchenmesser eben auch", sagt Michael Schüller, Geschäftsführer des Hausgeräteherstellers.

Reinigung mit Scheuermitteln, Brotstücke mit dem Messer aus dem Toaster puhlen, Stecker beim Putzen nicht ziehen: Viele riskieren beim Putzen nicht nur defekte Geräte - sondern auch ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/news/haushaltsgeraete.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Sat, 5 May 2012 13:05:31</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[News]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/news/haushaltsgeraete.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Showkochen ? die hohe Kunst des Kochens und der Animation</title>
			<description><![CDATA[Gutes Essen wird heutzutage nicht nur einmal sehr gerne genossen, sondern auf unterschiedlichste Art und Weise fast schon einmal durch Gäste und Köche zelebriert. Etwas das hierbei nun wahrlich nicht fehlen darf ist ein besonderes Angebot, bei dem verdiente und auch mit Michelin Sternen dekorierte Köche ihre Künste am Herd ihren Fans und interessierten Personen einmal vorstellen. Denn gerade die kleinen Geheimnisse möchte man als Hobbykoch doch zu gerne einmal sehen. Mit dem Showkochen kann dies ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messernews/showkochen.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Wed, 11 Jan 2012 20:01:42</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[News]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messernews/showkochen.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Was ist ein Schinkenmesser oder Slicing Knife?</title>
			<description><![CDATA[Ob geräuchert oder luftgetrocknet, Schinken hat immer eine ganz besondere Note. Damit die oft sehr großen Stücke in dünnen Scheiben beispielsweise für ein Buffet angerichtet werden können, gelangen die Schinkenmesser zum Einsatz. Bekannt sind diese Messer auch als Slicing Knife. 

Das Schinkenmesser hat eine schmale Form und besitzt eine Klinge mit einer Länge von etwa 23 Zentimetern. Es sind aber auch Längen von 26 Zentimetern möglich. Diese ermöglichen ein bequemes Zuschneiden der ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/schinkenmesser.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 29 Aug 2011 23:08:30</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Steakmesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/schinkenmesser.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Gemüseschneider ? cleverer Küchenhelfer</title>
			<description><![CDATA[Mit einem Gemüseschneider können wie der Name bereits sagt Gemüse schneiden. Jedoch geht dies hierbei nicht mit einem üblichen Messer und in Handarbeit vonstatten. 

Ein Gemüseschneider kann mit verschiedenen Einsätzen bestückt werden und schneidet so Scheiben, Stifte, kleine oder große Würfel. Dazu legt man das Gemüse ? die Gurke, Kartoffeln, Radieschen oder Ähnliches ? in den mit dem gewünschten Einsatz bestückten Gemüseschneider und schließen dann mit etwas Druck den Deckel. 

Das klein ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/gemueseschneider.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Thu, 28 Jul 2011 22:07:38</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Fleischermesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/gemueseschneider.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Tranchieren, nur mit dem richtigen Messer</title>
			<description><![CDATA[Kochen ist mehr als nur eine Pflicht für die Hausfrau und Mutter. Es ist eine Kunst, die dem Koch dazu verhilft, ein persönliches Kunstwerk zu kreieren und ist natürlich zugleich die uralte Art, durch Stärkung von Leib und Seele unsere Fürsorge und Liebe für Freunde und Familie zum Ausdruck zu bringen.

Die alte Weisheit, dass auch das Auge mitisst, wenn die Speisen auf den Tisch kommen, ist mit Sicherheit wahr. Eine einfallsreiche und appetitliche Präsentation der Speisen macht das ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/tranchieren.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Wed, 27 Apr 2011 21:04:09</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Steakmesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/tranchieren.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Zwilling Messerset - Vielfältige Zwilling Messer</title>
			<description><![CDATA[Ein Zwilling Messer zeichnet sich durch Qualität und ein hochwertiges Herstellungsverfahren aus. Hier wird auf die Bestandteile der Messer und auf die Funktionen sehr geachtet, wie Klingenspitze, -blatt und - rücken für verschiedene Schneidemöglichkeiten dienen, so stehen Handschutz, Messereinsatz und Messerkropf für die sichere Handhabung. Die Klingen der Messer haben entweder eine glatte Wate - das ist der vordere Abzug -, einen Wellenschnitt oder einen Sägeschnitt. Für dekorative Scheiben, ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/zwilling-messerset.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Wed, 9 Mar 2011 20:03:45</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Fleischermesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/zwilling-messerset.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Was ist ein Küchenmesser?</title>
			<description><![CDATA[Bei den Küchenmessern handelt es sich um Messer, die in den verschiedensten Variationen beziehungsweise Formen erarbeitet wurden. Sie sollen helfen, damit die Arbeit in der Küche leichter bewältigt werden kann. 

Die Klingen der Küchenmesser können aus Stahl oder aus Keramik hergestellt worden sein. Ebenso variieren hier die Größen und die Formen der Klingen. So gibt es beispielsweise Klingen, die gestanzt wurden. Andere Küchenmesser werden wiederum mit einer Klinge präsentiert, die von Hand ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/kuechenmesser.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Fri, 22 Oct 2010 09:10:54</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Fleischermesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/kuechenmesser.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Grill für den Profi - passend zum Steakmesser</title>
			<description><![CDATA[Der Genuss eines frisch gegrillten Steaks oder Fisch ist f&uuml;r viele etwas ganz besonderes. Die Geschmacksnuancen die beim Grillen entstehen, k&ouml;nnen in der K&uuml;che am Herd nicht erzielt werden. Wenn man einmal auf den Geschmack von k&ouml;stlichem Grillgut ? sei es Fleisch, Fisch oder Gem&uuml;se ? gekommen ist, dann m&ouml;chte man diesen auch nicht mehr missen. 

Doch um ein perfektes Grillergebnis zu erhalten, ben&ouml;tigt man den richtigen Grill. Die Firma Weber hat sich auf ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/steakmesser-fuer-grillfleisch.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Thu, 9 Sep 2010 22:09:10</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Steakmesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/steakmesser-fuer-grillfleisch.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Was ist ein Fischmesser?</title>
			<description><![CDATA[Damit den kulinarischen Genüssen von Fisch ohne Gräten keine Grenzen gesetzt sind, wurde das Fischmesser erschaffen. Mit seinem langen und dünnen Format wird jeder Fisch fast vollständig Grätenfrei sein. Natürlich ist auch die Ausnahme von Fischen möglich. 

Gestaltet wurden die Fischmesser mit einer Klinge, die eine Länge von 15 Zentimetern besitzt. Die Klinge, die nicht geschliffen wurde, besitzt zudem eine Breite von etwa drei Zentimetern. Diese Gestaltung verleiht der Klinge eine gewisse ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/fischmesser.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Thu, 2 Sep 2010 10:09:13</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Steakmesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/fischmesser.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Fleischmesser bestellen, Fleischmesser kaufen</title>
			<description><![CDATA[Das Fleischmesser wird auch Tranchiermesser genannt und ist in den meisten Fällen etwa 15cm bis 30cm lang. Das Fleischmesser ist schmal und sehr spitz. Oftmals hat es auf der Rückseite der Klinge eine Wölbung.

Was ist ein Fleischmesser?
Das Fleischmesser spricht ja eigentlich für sich. Es wird benutzt um Fleisch zu schneiden. Das Fleischmesser ist sehr schmal und lang und läuft sehr spitz zu. Damit ist es leicht Fleisch zuzuschneiden. Durch die Beweglichkeit lassen sich auch sehr dünne ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/index.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Fri, 7 May 2010 10:05:04</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/index.html</guid>
			<media:content url="http://www.fleischmesser.com/images/content/fleischmesser-messerblock.jpg" medium="image">				<media:title type="html">Fleischmesser bestellen, Fleischmesser kaufen</media:title>				<media:thumbnail url="http://www.fleischmesser.com/images/content/fleischmesser-messerblock.jpg" /> 			</media:content>		</item>
		<item>
			<title>Was ist ein Brotmesser?</title>
			<description><![CDATA[Ein Brotmesser wurde speziell darauf ausgearbeitet, mit dem Schneiden von Brot in seinen verschiedenen Größen zu Recht zu kommen. Dieses Messer besitzt eine lange Klinge, deren Wellenschliff als eher grob einzustufen ist. Durch die Länge der Klinge erweist sich das Durchschneiden von einem breiteren Brotlaib als problemlos möglich. 

Seinen Ursprung hat diese Schliffart in Solingen. Es war Franz Güde, der in den Jahren nach 1930 sich damit beschäftigte. So berücksichtigte er bei seiner Arbeit ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/brotmesser.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Tue, 4 May 2010 07:05:06</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Fleischermesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/brotmesser.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Was ist ein Messerblock?</title>
			<description><![CDATA[Ein Messerblock ist ein Aufbewahrungsort für mehrere Messer und unter Umständen auch eine Schere. Der Gestaltungsvielfalt eines Messerblockes sind hierbei keine Grenzen gesetzt, wie ein Blick auf die unterschiedlichen Kreationen zeigt. 

Die Anzahl bei den im Messerblock aufbewahrten Messern, teilweise mit einer Länge von bis zu 22 Zentimetern, kann sich hierbei stark unterscheiden. Der Messerblock besteht beispielsweise aus Massivholz und ist in der Regel für die Reinigung in der Spülmaschine ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/messerblock.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 10:04:02</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Fleischermesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/messerblock.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Was ist ein Steakmesser?</title>
			<description><![CDATA[Gerade im Sommer kommt das Steakmesser häufig zur Anwendung. Schließlich finden zu diesem Zeitpunkt, natürlich auch an anderen Tagen, die schönsten Grillpartys statt. Da ist Steak besonders beliebt, weil es beispielsweise innen besonders saftig ist. Und so kommt hier das Steakbesteck, Steakmesser in Kombination mit einer Steakgabel, zur Anwendung. 

Diese Form eines Besteckmessers besitzt eine sehr scharfe Klinge mit einer Länge von 12 Zentimetern. 
Zudem wird das Bild dieses Messers von der ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/steakmesser.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Wed, 24 Mar 2010 22:03:02</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Steakmesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/steakmesser.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Wie kann ich Messer schärfen?</title>
			<description><![CDATA[Es wäre schön, wenn die Messer die ganze Zeit über ihre Schärfe behalten würden. Dies ist leider nicht so. Schließlich können sie, je häufiger sie verwendet werden, sogar stumpf werden. Selbst die hochwertigsten Messer, die oft ganz dünne Klingen besitzen, verlieren im Laufe der Nutzung ihre Schnittfähigkeit. Je schärfer die Klingen sind, desto mehr wird die Qualität sowie die Frische verschiedener Lebensmittel, was sich zum Beispiel beim Aroma zeigt, erhalten. Empfehlenswert ist hier auf eine ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer-schaerfen/messer-schaerfen.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:38</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Messer schaerfen]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer-schaerfen/messer-schaerfen.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Messer aus Stahl</title>
			<description><![CDATA[Viele der Messer, die es ja in den verschiedensten Variationen gibt, werden aus Stahl erarbeitet. Doch Stahl hat seine eigene Geschichte. So handelt es sich bei Stahl um Legierungen metallischer Herkunft. Dieser Stahl besteht hauptsächlich aus Eisen und besitzt ferner einen maximalen Gehalt an Kohlenstoff von bis zu 2,06 Prozent. 

Stahl ist seit langer Zeit in vielen Variationen ein sehr zuverlässiger Partner für die Menschen geworden. Gerade die vielen sicheren Eigenschaften wie ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/material/stahl.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:43</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Material]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/material/stahl.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Shiro Gami - Japanischer Messerstahl</title>
			<description><![CDATA[Das Shiro Gami stellt die zweite Sorte des japanischen Messerstahls dar. Diese Form, auch als Weißpapierstahl oder als weißer Papierstahl bekannt, ist in weißem Verpackungspapier eingehüllt. Entgegen anderen Formen des Messerstahls ist der Shiro Gami nicht rostfrei. Unterschieden wird hierbei zwischen Shirol, II und III. 

Nicht legiert ist der japanische Kohlenstoffstahl Shiro Gami. Wird hierbei ebenfalls der Stahl korrekt mit Wärme behandelt, so sind hier die gleichen Eigenschaften wie beim ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/material/shiro-gami.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:22</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Material]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/material/shiro-gami.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Messer aus Keramik</title>
			<description><![CDATA[Keramik ist wohl einer der Stoffe, der in den verschiedensten Variationen die Menschen erfreut oder auch das Leben erleichtert. Gebildet wird Keramik, das seine Bezeichnung aus dem alten Griechenland hat, aus anorganischen Rohstoffen. Dort hieß es einst Keramos und galt für Mineralien aus Ton. Dieses Material wurde geformt und dann gebrannt. Als Folge entstanden Gegenstände, die in ihrer Form beständig waren und als Keramos bezeichnet wurden. 

Doch der Begriff der Keramik geht noch viel ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/material/keramik.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:57</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Material]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/material/keramik.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Damast Stahl (Damast Steel, Damasteel)</title>
			<description><![CDATA[Der Damast Stahl hat eine lange Tradition und doch gibt es heute ganz besondere Verfahren zur Herstellung von Damasteel. Das jetzige Herstellungsverfahren wurde so ganz anders ausgelegt. Mittels des Computers werden pulverisierte Stahlsorten, die rostträge sind, miteinander vermischt. Die Folge hiervon ist die Entstehung eines Musters. 

Das ein Stahlblock mit einem Gewicht von etwa 1,5 Tonnen entsteht, ist die Folge der Sinterung des Materials. Ausgelöst wird diese durch die hohen ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/material/damaststahl.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:37</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Material]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/material/damaststahl.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Messer aus Ao Gami</title>
			<description><![CDATA[Bei Ao Gami, einem nicht rostfreien Stahl, handelt es sich um eine von zwei Sorten japanischen Messerstahls. Hierbei wird Ao Gami auch als Blaupapierstahl  oder als blauer Papierstahl bezeichnet. Verpackt wird dieser Messerstahl in blauem Papier und hat davon seinen Namen erhalten. 

Mit dem Ao Gami liegt ein japanischer Kohlenstoffstahl vor, der über eine niedrige Legierheit verfügt. Mehr als ein Prozent Kohlenstoff ist in diesem Stahl enthalten. Wird dieses Material einwandfrei bearbeitet, ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/material/ao-gami.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:10</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Material]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/material/ao-gami.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Was sind Japanische Kochmesser?</title>
			<description><![CDATA[Japanische Kochmesser sind etwas ganz besonderes und sehr beliebt gerade bei den Köchen des Gourmetbereichs. Ein japanisches Kochmesser wird auch als Santoku bezeichnet, was mit ?Messer der drei Tugenden? übersetzt wird. Damit soll zum Ausdruck gebracht werden, dass das japanische Kochmesser sowohl für Fleisch, für Fisch als auch für Gemüse genutzt werden kann. Zugleich kann dieses Messer als Allzweckmesser angesehen werden.

In der Gestaltung zeigt das japanische Kochmesser zum deutschen ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/messer/japanische-kochmesser.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:16</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Fleischermesser]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/messer/japanische-kochmesser.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Pließten (Feinpließten, Blaupließten)</title>
			<description><![CDATA[Wird ein Messer feingeschliffen, dann wird hierbei vom Pließten gesprochen. Diese Vorgänge des Schleifens werden mehrfach durchgeführt, wenn die Solinger Messer hergestellt werden. Zunächst ist es natürlich von Bedeutung, dass die Klinge die richtige Geometrie bekommt. Für den ersten Vorgang des Schleifens wird der Schleifstein angewendet. 

Feiner wird es im darauf folgenden Schliff, mit dem die Rohlinge bearbeitet werden. Es handelt es sich um das Pließten, mit dem Rohlinge behandelt werden. ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/schliffarten/pliessten.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:17</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Schliffarten]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/schliffarten/pliessten.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Beidseitiger Schliff - Schliffarten</title>
			<description><![CDATA[In der Entwicklung der japanischen Messer bekamen diese speziell für den europäischen Markt den beidseitigen Schliff verpasst. Hier zeigt sich allerdings nicht der Vorteil, den der Hohlschliff besitzt. Dafür zeigt sich hier ein anderer Vorteil. Ob ein Messer mit europäischen Klingenformen oder ein japanisches Messer, welches den beidseitigen Schliff besitzt ? in der Handhabung unterscheiden sich die beiden Messer nicht. ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/schliffarten/beidseitiger-schliff.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:31</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Schliffarten]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/schliffarten/beidseitiger-schliff.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Solinger Dünnschliff - Schliffarten</title>
			<description><![CDATA[Der Solinger Dünnschliff steht dafür, dass hierbei Klingen ganz dünn geschliffen worden sind. Somit wird den Klingen durch diesen traditionellen Vorgang ein besonders scharfer Schliff verliehen. Ebenso ist die Schnitthaltigkeit sehr ausgeprägt. 

Komplettiert wird der Vorgang des Solinger Dünnschliffs durch das Blaupließten. Dadurch wird Messern mit einem Solinger Dünnschliff eine noch bessere Haltbarkeit verliehen und es gibt somit eine wesentlich längere Freude daran. Dies gilt natürlich ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/schliffarten/solinger-duennschliff.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:53</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Schliffarten]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/schliffarten/solinger-duennschliff.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Kesselscher Walkschliff - Schliffarten</title>
			<description><![CDATA[Obwohl lediglich eine Manufaktur nur noch diese Form des Schliffs ausführt, ist der Kesselscher Walkschliff noch immer ein traditioneller Solinger Schliff. Hierbei besitzen die Messer eine Geometrie, die von einer gewissen Balligkeit gekennzeichnet ist. In diesem Zusammenhang kann also auch von dem Profil eines Messers gesprochen werden. 

Verfügt ein Messer nun über einen Kesselschen Walkschliff, so ist das ein Zeichen für die hervorragende Stabilität dieses Messers. Trotzdem zeigt das Bild ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/schliffarten/kesselscher-walkschliff.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:29</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Schliffarten]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/schliffarten/kesselscher-walkschliff.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Hohlschliff - Schliffarten</title>
			<description><![CDATA[Der Hohlschliff wird insbesondere bei Schneiden von Werkzeug und Waffen angewandt. Diese Form des Schliffs steht für eine Geometrie von Schneiden, die durch Schleifen zustande gekommen ist. Bei diesem Schliff liegen ein oder vielleicht zwei Radien vor, die einen parallelen Verlauf in Bezug auf die Kante der Schneide besitzen. In dieser Richtung hin wird die Schneide wesentlich jünger. 

In der Mitte verläuft quer zu der Schneide eine Schleifscheibe oder ein Schleifstein, die rotieren. Auf ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/schliffarten/hohlschliff.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:58</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Schliffarten]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/schliffarten/hohlschliff.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Balliger Schliff - Konvexer Schliff</title>
			<description><![CDATA[Der ballige Schliff ist auch als konvexer Schliff oder als Solinger Schliff bekannt, bei dem zwei Bögen zusammen treffen. Zu den Vorteilen dieses Schliffs gehört die gute Schärfe, die die Messer hierbei verliehen bekommen. Dies hängt mit dem zunächst recht spitzen Winkel in der Nähe der Schneide zusammen. Wenig später erfolgt die Zunahme des Materials, was zur Robustheit der Schneide beiträgt. 

Berührt wird das Schnittgut im besten Fall nur an zwei Punkten, da der Radius nach außen gebogen ...]]> </description>
			<link>http://www.fleischmesser.com/schliffarten/balliger-schliff.html</link>
			<comments></comments>
			<pubDate>Mon, 1 Mar 2010 20:03:27</pubDate>
			<dc:creator></dc:creator>
			<category><![CDATA[Schliffarten]]></category>
			<guid isPermaLink="false">http://www.fleischmesser.com/schliffarten/balliger-schliff.html</guid>
		</item>
	</channel></rss>
