Die richtigen Fleischmesser auszuwählen, ist schon eine Kunst für sich. Eine gute Auswahl an hochwertigen Messern gibt es dabei unter http://www.edenwebshops.de/de/ct/kuechenmesser.htm zu entdecken. Doch Fleischmesser müssen mehr können! Sie sollten sehr scharf sein, weil durch unscharfe Messer nicht nur das […]
In der privaten Küche zu Hause ist ein gutes Inventar unabdingbar für ein angenehmes Kocherlebnis. Dies fängt bereits beim Kühlschrank an. Sind die Lebensmittel (vor allem Fleisch- und Fischprodukte) gut und konstant gekühlt, so wie der Vertrieb es vorschreibt, können […]
Grillen ist heute auch bei uns ein schönes Hobby und gleichzeitig ein kulinarisches Vergnügen. Im Sommer brutzelt es auf Holzkohle in den Gärten und mit modernen Gas- oder Elektrogrills kann man dem Vergnügen auch im Winter nachgehen. Auf www.grillspezial.com kann […]
Jeder Steak- und BBQ-Fan weiß, dass ein gutes Steak auch ein vorzügliches Messer benötigt und diese keine mindere Qualität haben sollten, da sonst das Fleisch beschädigt werden könnte und dabei an Geschmack verliert. Es gibt viele Onlineshops wie www.fleischmesser.com, auf […]
Beim Kochen in der Küche ist vor allem eines entscheidend und das ist ein scharfes Messer. Mit einem stumpfen Messer lässt es sich nicht nur unschön arbeiten, sondern es kann auch gefährlich sein. Deswegen sollten Messer immer gut gepflegt werden […]
Wer einmal in einem Steak-Restaurant ein Steak gegessen hat, wird sicherlich auch schon von der Variante Dry-Aging-Beef gehört haben. Wer es auch bereits getestet hat, wird es voller Begeisterung genossen haben. Doch die Rechnung hat es meistens in sich. Die […]
Nachdem uns Dieter Ruhe vor einiger Zeit eingeladen hat seine Angus Zucht zu bestaunen, haben wir uns dieses Mal mit anderen Produkten aus dem Hause ADLA Gourmet beschäftigt. Von Dieter Ruhe und seinem Team gibt es nicht nur Steaks vom […]
Fleisch soll möglichst zart sein, andernfalls ist es kein Genuss für den Gaumen. Um beim Kochen oder Braten ein bestmögliches Ergebnis zu erzielen, bedarf es einiger Vorbereitung: Alles, was das Fleisch zäh macht, muss entfernt werden. Dazu gibt es das […]
Hackfleisch oder auch Mett, wie es in manchen Teilen des Landes heißt, wird sehr gerne in der Küche verwendet, das ist allseits bekannt. Es gibt unzählige Gerichte mit Mett, und dies erklärt, weshalb viele Menschen sehr gerne Hackfleisch verwenden. Zu […]
Dry Age Steaks gelten als die besten Steaks der Welt. In den USA sind sie bereits seit Jahrzehnten Kult. In den letzten Jahren wurden diese Steaks jedoch auch in Deutschland immer beliebter. Dabei ist dieses Reifeverfahren alles andere als neu, […]