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Ratgeber / Infos

Die Fleischmesser richtig lagern und nutzen

Die richtigen Fleischmesser auszuwählen, ist schon eine Kunst für sich. Eine gute Auswahl an hochwertigen Messern gibt es dabei unter http://www.edenwebshops.de/de/ct/kuechenmesser.htm zu entdecken. Doch Fleischmesser müssen mehr können! Sie sollten sehr scharf sein, weil durch unscharfe Messer nicht nur das […]

Qualitätsmesser – das A und O einer guten Küche

In der privaten Küche zu Hause ist ein gutes Inventar unabdingbar für ein angenehmes Kocherlebnis. Dies fängt bereits beim Kühlschrank an. Sind die Lebensmittel (vor allem Fleisch- und Fischprodukte) gut und konstant gekühlt, so wie der Vertrieb es vorschreibt, können […]

Grillfleisch, damit Schneiden Sie es richtig

Grillen ist heute auch bei uns ein schönes Hobby und gleichzeitig ein kulinarisches Vergnügen. Im Sommer brutzelt es auf Holzkohle in den Gärten und mit modernen Gas- oder Elektrogrills kann man dem Vergnügen auch im Winter nachgehen. Auf www.grillspezial.com kann […]

Die 3 besten Steakmesser

Jeder Steak- und BBQ-Fan weiß, dass ein gutes Steak auch ein vorzügliches Messer benötigt und diese keine mindere Qualität haben sollten, da sonst das Fleisch beschädigt werden könnte und dabei an Geschmack verliert. Es gibt viele Onlineshops wie www.fleischmesser.com, auf […]

Dry-Aged Meat Edelfleisch Zuhause herstellen

reifebeutel

Wer einmal in einem Steak-Restaurant ein Steak gegessen hat, wird sicherlich auch schon von der Variante Dry-Aging-Beef gehört haben. Wer es auch bereits getestet hat, wird es voller Begeisterung genossen haben. Doch die Rechnung hat es meistens in sich. Die […]

Fleisch parieren einfach gemacht

filetiermesser

Fleisch soll möglichst zart sein, andernfalls ist es kein Genuss für den Gaumen. Um beim Kochen oder Braten ein bestmögliches Ergebnis zu erzielen, bedarf es einiger Vorbereitung: Alles, was das Fleisch zäh macht, muss entfernt werden. Dazu gibt es das […]

Messer wetzen – Hackfleisch für jedermann

landig-fleischwolf

Hackfleisch oder auch Mett, wie es in manchen Teilen des Landes heißt, wird sehr gerne in der Küche verwendet, das ist allseits bekannt. Es gibt unzählige Gerichte mit Mett, und dies erklärt, weshalb viele Menschen sehr gerne Hackfleisch verwenden. Zu […]