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Kochmesser

Es gibt wohl kaum ein Messer, dem in der Küche mehr Bedeutung zukommt als dem Kochmesser. Wegen seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten wird dieses Messer gern auch als Universalmesser bezeichnet. Schließlich wird damit nicht nur zerteilt und geschnitten. Es ist auch zum Wiegen und zum Hacken geeignet. Zur Anwendung kommt das Kochmesser, bei dem es sich um ein Allzweckmesser handelt, bei Fleisch, Salaten, Gewürzen und Salaten.

Das Kochmesser unterscheidet sich jedoch vom Allzweckmesser in der Form, dass es wesentlich schwerer als dieses ist. Zudem ist die Klinge beim Kochmesser breiter als die des Allzweckmessers. Bezüglich der Länge sind Ausführungen des Kochmessers von 15 bis 26 Zentimetern. Auch ist die Klinge auf beiden Seiten geschliffen.

Das Kochmesser – in der Küche einfach unersetzlich. Erhältlich ist das Kochmesser hier in verschiedenen Ausführungen, was besonders auf die Klingen zutrifft. So gibt es auch Kochmesser, die mit einer Keramikklinge ausgearbeitet wurden. Eine der Qualitäten dieses Messer ist das Nichtrosten.


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