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Schinkenmesser

Ob geräuchert oder luftgetrocknet, Schinken hat immer eine ganz besondere Note. Damit die oft sehr großen Stücke in dünnen Scheiben beispielsweise für ein Buffet angerichtet werden können, gelangen die Schinkenmesser zum Einsatz. Bekannt sind diese Messer auch als Slicing Knife.

Das Schinkenmesser hat eine schmale Form und besitzt eine Klinge mit einer Länge von etwa 23 Zentimetern. Es sind aber auch Längen von 26 Zentimetern möglich. Diese ermöglichen ein bequemes Zuschneiden der Schinkenscheiben. Oft werden die Schinkenmesser dort zum Einsatz kommen, wo ebenfalls ganze zarte Scheiben von Fleisch gewünscht sind. Ein Beispiel wäre hier das Roastbeef. Ebenso ist auch die Fischfiletierung mit diesem Messer kein Problem.


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