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Tourniermesser

Bei der Arbeit in der Küche kommen natürlich sehr häufig Obst, Kartoffeln, Eier und Gemüse zum Einsatz. All diese Lebensmittel müssen zu Recht geschnitten werden. Dabei handelt es sich dann um das Tornieren. Für diesen Arbeitsvorgang in der Küche kommen die Tourniermesser zum Einsatz.

Diese Messer zeichnen sich dadurch aus, dass sie eine Klinge besitzen, die ähnlich eines Schnabels ist. Wird nun eines der genannten Lebensmittel torniert, passiert sich das Messer den jeweiligen Richtungen an. Damit wiederum wird die Arbeit in der Küche wesentlich leichter.

Zum größten Teil wurden und werden die Griffe aus Kunststoff erarbeitet.


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F. Dick Tourniermesser Serie 1905

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