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Tranchiermesser

Bekannt wurde das Tranchiermesser auch als Fleischmesser. Genutzt wird dieses Messer zum Zuschneiden, das auch als Tranchieren bezeichnet wird, von Fleisch.

Diese Form kann eine Klinge mit einer Länge zwischen 15 bis 30 Zentimeter besitzen. Auf der Rückseite der Klinge, deren Breite etwa 2.5 bis 3 Zentimeter beträgt, ist eine Einwölbung zu sehen. In seiner ganzen Länge ist das Messer schmal und läuft spitz zu. Einige der Ausführungen eines Tranchiermessers können einen Griff aus Hirschhorn besitzen.

Vom Design her können die Messer oft sehr edel gestaltet worden sein. Mitunter sind diese zudem im Set mit einer Fleischgabel erhältlich.


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KAI Shun Classic Tranchiermesser

231,95 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
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