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Wiegemesser

Viele Gerichte bekommen den gewissen Pfiff, indem sie mit Kräutern dekoriert werden. Um diese in ihren vielen Formen und weitere Zutaten des Kochens klein zu schneiden, wurde das Wiegemesser geschaffen.
Es erfolgt durch das Wiegemesser eine feine Zerkleinerung, in dem das Messer hin und her gewogen wird.

Das Bild des Wiegemessers wird von zwei Griffen und einer Klinge bestimmt. Diese ist dabei rund und scharf. Es gibt sogar einige Modelle, bei denen die Klingen parallel nebeneinander verlaufen. Es gibt sogar einige Modelle, die zwei Klingen besitzen. Mit welcher Anzahl von Klingen die Wiegemesser auch ausgestaltet wurden, die Klinge wurde gebogen erarbeitet. Die Länge dieser Klingen kann zwischen 15 und 20 Zentimeter betragen. Am Ende dieser Klingen sind Griffe angebracht worden, die die beidhändige Arbeit mit diesen Messern ermöglichen.

Wiegemesser werden in den heutigen Tagen weniger eingesetzt, da moderne Maschinen wie beispielsweise die Küchenmaschine viele Aufgaben übernommen haben. Doch das Zerkleinern von Kräutern wird noch immer sehr häufig von Wiegemessern übernommen.


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